Pannekakefrokost på tur

Det er vel lite som slår en god frokost i det fri på tur. Særlig ikke en sunn pannekakefrokost. Vi bruker å fylle en Nalgene flaske med pannekakerøre før vi reiser hjemmefra. Denne holder seg fint i en kjølebag til neste morgen. Hos oss er banan pannekaker favoritten. Men litt friske bær, cottagecheese eller syltetøy, går den ned på høykant:

Oppskrift bananpannekaker

• 4 bananer
• 4 egg
• 4 dl havregryn
• 1 dl sammalt hvete
• 1/2 ts kardemomme
• 1/2 ts kanel
• 1 ts bakepulver
• ca 3 dl melk

Bland dette godt med stavmikser og spe på med melk til passe konsistens, denne oppskriften er et godt utgangspunkt. Helene pleier å ta det hele på en slump.

Nytes med den toppingen du foretrekker og en deilig kopp kaffe i en jovial emaljekopp!